法國頂級鮮奶油登台 開元食品揭3大優勢

隨消費者對烘焙甜點的需求不斷提升，台灣整體烘焙市場已達600億元規模，其中甜點產值超過150億。國內餐飲烘焙供應大廠開元食品，看準烘焙甜點市場向外擴張，且重要原物料「動物性鮮奶油」需求更趨專業精緻，與代理的法國知名品牌肯迪雅合作，引進40％動物性鮮奶油，標榜是供應目前市場上法系鮮奶油中，唯一高乳脂產品，尤其能滿足亞洲甜點喜好乳香濃郁、呈色雪白柔順的需求。日前更邀請世界盃獲獎大師François Galtier 來台，為肯迪雅40％動物性鮮奶油新品上市，帶來最新法式甜點創新製作技巧。